Spontánně kvašená piva
FRUIT & SOUR - ovocná a kyselá!
GUEUZE je specifický styl spontánně kvašeného piva. Mladý, avšak nejméně tři měsíce v sudech pobývající lambic se smíchá se starším, nejméně jeden rok starým lambikem. Tato směs mladého a staršího lambiku, která ale může být složená i z více než dvou různě starých lambiků, se nazývá Gueuze. Tento styl mívá obvykle výjimečně dlouhou trvanlivost!
GUEUZE (s příchutí ovoce) - jedná se o lambic vytvořený smíšením mladého a starého piva, jehož kyselost je vyvažována sladkými ovocnými příchutěmi. A podobně jako u čistého lambiku také zde jsou piva pojmenována po ovoci, které se používá při jejich výrobě.