Vynikající ročník Bordeaux 2015 a skvělé Ch. La Confession!

61 / 2024 – NEWSLETTER Z TOPVINO.CZ 13. 10. 2024

Dobrý den,

tentokrát bych vám rád nabídl zajímavé víno, které jsme ochutnali v průběhu posledního víkendu. Jedná se o víno vytvořené z hroznů fantastického ročníku 2015. Pochází z bordeauxské apelace Saint-Emilion a spadá do vlastnictví známého vinaře Jean-Philippe Janoueixe (vlastní také fantastické Ch. La Croix St.-Georges, Ch. Sacre Coeur (obě Pomerol), Ch. Cap St.-George (Saint-Emilion) nebo nově Ch. de Monbadon (Castillon). Jde o Ch. La Confession 2015.

Vinice Ch. La Confession se nachází v těsném sousedství vinic slavného Ch. Clos Fourtet (naproti přes cestu/50 m max.). Skvělý terroir, optimální klimatické podmínky a půda, která s vinnými keři perfektně spolupracovala. Výsledkem je dokonale zralé víno, jehož chuť vykazuje výjimečnou harmonii.

Perfektní Merlot dodal šťavnatou ovocnou intenzitu, Cabernet Franc pak byl zde použit, aby Merlotu „kryl záda“ ohledně chuťové stability a trvanlivosti. Z vůně a chuti čiší typické švestkové tóny vyladěné nádechem tmavého ovoce a koření (borůvky, ostružiny, lékořice, vanilka). Majitel Jean-Philippe Janoueix říká: „Nic neodměřuji (množství šťávy v bobulích), nic neměřím (cukernatost hroznů), hrozny sklízím, když cítím, že jsou dokonale zralé a perfektně vyvinuté.“
https://www.topvino.cz/vino/bordeaux/saint-emilion/la-confession/ze4-no411.html

P. S. Buďte trpěliví a nechte toto téměř deset let uleželé a stále ještě vyzrávající víno dvě až tři hodiny před konzumací rozvinout v dekantéru. Nejpozději po druhém doušku poznáte, jak je skvělé (nenápadné, příjemně pitelné a velmi osobité).

-Adolf KALINA
Mobil: 603 460 675