Australský rodinný pivovar Coopers si zakládá na tradici. Zakladatel Thomas Cooper z Yorkshiru (Anglie) poprvé uvařil "Sparkling ALE" v roce 1862. V současné době vede pivovar jeden z jeho pravnuků, dr. Tim Cooper, který je nejen ředitelem, ale i hlavním sládkem pivovaru.

Coopers dnešní doby představuje fascinující fúzi moderních inovací a bednářské pivovarské tradice. Tradiční recepty, metody a chutě, které neponechávají ni ..c na štěstí, se kombinují s nejmodernějším technologickým zařízením. Pivovar Coopers vykázal v loňském roce (2013) produkci 697 tisíc hektolitrů piva.

Piva Coopers jsou nepasterovaná, navíc dokvašovaná v lahvi. Tím, že jsou nepasterovaná, obsahují živé kvasnice, které spotřebovávají nadbytečný kyslík a pivu tak prodlužují trvanlivost. Na některých pivech Coopers, jako je například Coopers Extra Strong Vintage, není uvedena obvyklá doba spotřeby. Buď tam o datu spotřeby není ani zmínka, nebo místo „spotřebujte do vyznačeného data“ je uvedeno „spotřebujte po vyznačeném datu“.

Nejpopulárnější piva Coopers jsou nepochybně Original Pale ALE, Sparkling ALE a Stout. Vynikající a téměř "nesmrtelné" je Coopers Extra Strong Vintage ALE (toto pivo se ale nevaří celý rok, takže je možné, že v některém ročním období může být na trhu nedostupné.
↑  zobrazit méně ..
zobrazit více  ↓