Australský rodinný pivovar Coopers si velice zakládá na tradici. Zakladatel Thomas Cooper z Yorkshiru (Anglie) poprvé uvařil Sparkling Ale v roce 1862. V současné době vede pivovar jeden z jeho pravnuků, dr. Tim Cooper, který je nejen ředitelem, ale i hlavním sládkem pivovaru.
Coopers dnešní doby představuje fascinující fúzi moderních inovací a bednářské pivovarské tradice. Tradiční recepty, metody a chutě, které neponecháva ..jí nic na štěstí, se kombinují s nejmodernějším technologickým zařízením. Pivovar Coopers vykázal v loňském roce (2013) produkci 697 tisíc hektolitrů piva.
Zvláštností je, že piva pivovaru Coopers jsou sekundárně fermentovaná v lahvi a nepasterovaná. Tím, že jsou nepasterovaná, obsahují živé kvasnice, které spotřebovávají nadbytečný kyslík a pivu tak prodlužují trvanlivost. Velice často se tak stane, že na některých pivech Coopers, jako je například Coopers Extra Strong Vintage, není uvedena obvyklá doba spotřeby. Buď tam o datu spotřeby není ani zmínka, nebo místo „spotřebujte do“ je uvedeno „spotřebujte po“.
Coopers Sparkling ALE je skvělé australské tradiční pivo s příjemně nahořklou chmelovou chutí. Thomas Cooper jej poprvé uvařil v roce 1862. Pokud se ho rozhodnete někdy ochutnat, do sklenice ho nenalévejte příliš zběsile. V tomto nepasterovaném pivu totiž kmitají živé kvasnice, a pokud vyloženě nejste jejich milovníkem/cí, nechte je radši v lahvi. Představte si "tekutý chmel" s jemnou sladovou příchutí v té nejpřirozenější podobě. Je to tak jednoduché a přitom tak fascinující!
Coopers Original Pale ALE je vynikající světlé pivo, dokvašované v lahvi za pomoci živých kvasinek (nepasterované). Může se pochlubit plnou, silně chmelovou chutí s mírným citronovým nádechem a vynikající rovnováhou. Tohle Cooperovo pivo má pořádný říz, příjemně nahořklá chuť s osvěžujícím ovocným akcentem vykazuje úžasnou pitelnost. Original Pale ALE je ideální pivo pro každou příležitost.
Coopers Extra Strong Vintage je dynamické pivo. Těžko by někoho napadlo, že něco tak lahodného a temperamentního může pocházet ze země klokanů. Doušku dominuje plná, chmelově hořká chuť s nádechem citrusů. Exotické, zajímavé, prostě skvělé!
Coopers Extra Stout je tmavé pivo vyrobené pro milovníky pivního stylu "stout", který je zde ovšem obohacený o mimořádně silný říz. Tohle pivo má vše, co špičkové tmavé pivo má mít. Chuť neoplývá sladkostí, je vyvážená, plná a svalnatá, nabízí mírně nahořklou chmelovou příchuť se stopou kvalitní hořké čokolády, karamelu a pražené kávy s extrémně jemnými citrusovými tóny v dochuti. Parádní říz pivu dodává výjimečnou dynamiku. Excelentní! ↑ zobrazit méně.. zobrazit více ↓
Položek: 0
