Jedinečná whisky pro každého kdo miluje typickou pobřeřní skotskou

GLEN SCOTIA Distillery 17. 12. 2014

GLEN SCOTIA – Campbeltown

Téměř každá oblast Skotska je domovem nějaké palírny. Glen Scotia („glenskouša“) je malá palírna nacházející se na poloostrově Kintyre, severně od města Campbeltown, obklopená ostrovy Islay a Arran. Pamatujete na skladbu „Mull of Kintyre“ od Paula McCartneyho (mj. rodáka z Kintyre), jak zpívá o velkém ostrově a klikatých cestách? Tak přesně takové to tady je. Krásné, malebné a klikaté. Tady nemá smysl jezdit autem, však taky proto možná odtud všechny palírny odešly (kromě několika jiných faktorů pochopitelně). V minulosti byl poloostrov Kintyre považovaný za kolébku pálení whisky ve Skotsku, čemuž by dnes již málokdo věřil. V průběhu času zde zůstaly pouze tři palírny, které díky určitým chuťovým zvláštnostem nejenže v Campbeltownu přežily, ale navíc si užívají téměř kultovního postavení.

Jednou z nich je Glen Scotia (dalšími jsou Springbank a Glengyle, která se dnes ale jmenuje Kilkeran, značku Glengyle totiž vlastní majitel Springbanku). Historie palírny sahá až do roku 1832, nicméně i Glen Scotia, podobně jako většina palíren ve Skotsku, zažila nemalé vlastnické turbulence a peripetie s výrobou. V průběhu staletí byla několikrát uzavřena. Ve druhé polovině 90. let palírnu získala společnost Loch Lomond Group, která ji vybavila novým zařízením. I tak ale výroba byla velmi sporadická. V současné době je ovšem na velkém vzestupu a zažívá zaslouženou renesanci. Dnes je Glen Scotia stále ještě jednou z nejmenších palíren ve Skotsku. Produkce čítá pouze 150 tisíc lahví ročně.

Glen Scotia nabízí klasický starý styl campeltownské whisky. Whisky zrají výhradně v sudech po bourbonu a jejich osobitá chuť je vynikající slanou ukázkou pobřežního stylu.