Brasserie LEFEBVRE

07 – NEWSLETTER Z TOPVINO.CZ 2. 3. 2020

Brasserie LEFEBVRE je rodinný řemeslný pivovar, jehož historie sahá až do 19. století. V roce 1876 jej založil farmář Jules Joseph Lefebvre.

V roce 1897 převzali vedení pivovaru manželé Auguste Lefebvre a Juliette Bomal. A zatímco popularita sladových Lefebvre „ALEs“ se rychle rozšířila do sousedních vesnic, výroba byla stejně rychle nucena v důsledku německé okupace během první světové války zvolnit tempo, až nakonec úplně zastavit (kovové vybavení bylo zabaveno Němci).

Znovuzrození proběhlo v roce 1919. Auguste kupuje v Quenastu další pivovar, který byl v úpadku (Quenast je část obce Rebecq, která se nachází nedaleko Bruselu, Brabantsko-Valonský region). Jeho hlavní motivací bylo vyhnout se neustálým záplavám, které napadaly centrum zmíněné obce. V roce 1921 byla na nové adrese Chemin du Croly zahájena nová výroba piv Lefebvre.

Další důležitá událost v historii pivovaru se odehrála v roce 1983. Klášter Floreffe svěřuje rodině Lefebvre licenci na vaření svých speciálních piv, což Lefebvru přináší rozšíření nabídky o vynikající autentická klášterní piva.

Současná nabídka pivovaru se kromě vlajkové lodi Hopus, což je fantastické pivo vařené z pěti různých odrůd chmele, skládá také z vynikajících „medových" piv řady „Barbar“ (Blond, Rouge, Bok). Tato piva se vyrábějí s přídavkem malého množství medu (2 %). V nabídce je pak také ještě světlé Saison 1900 (pivo vařené podle receptu z roku 1900 a ovocné Belgian Kriek (pivo plné třešní), Blanche de Bruxelles, Belgian Kriek, Rouge de Bruxelles, Manneken Pils a Newton.
http://www.topvino.cz/pivo/belgicke-pivo/lefebvre/ka398-no691.html

A samozřejmě také již zmíněná skvělá klášterní piva vařená podle receptu mnichů z opatství Floreffe (Blond, Dubbel, Tripel a Prima Melior). Pivovar Lefebvre se neustále vyvíjí, přičemž se hodně zaměřuje na export, který nyní představuje až 80 % produkce.
http://www.topvino.cz/pivo/belgicke-pivo/floreffe/ka398-no849.html