Saint-Emilion Grand Cru

Château PINDEFLEURS 18. 10. 2021

Château Pindefleurs je staré rodinné vinařství, které se nachází na pravém břehu řeky Dordone - v apelaci Saint-Emilion.

Jeho historie sahá až na počátek 17. století. V roce 1625 vlastnil toto nenápadné chateau starosta města St.-Emilion Antoine de Séze. Dalším slavným majitelem se v roce 1871 stal právník bordeauxského parlamentu Romand de Séze. De Séze rozšířil vinice a nákupem v té době nejlepších technologií se podílel na výrazném rozvoji vinařství.

Zajímavostí pak je, že tento muž, který víno Ch. Pindefleurs pozvedl mezi nejkvalitnější vína St.-Emilionu, se do francouzské historie zapsal také jako pomocník slavného francouzského advokáta Guillauma-Chrétiena de Lamoignon de Malesherbes. Tento věhlasný právník vedl po francouzské revoluci obhajobu krále Ludvíka XVI. Historie dále praví, že obhajoba nebyla příliš úspěšná a jak král, tak Malesherbes skončili pod gilotinou.

Sedmnáct hektarů vinic je situovaných na půdě, v níž dominují štěrková pole s trochou jílu a vápence. Pouze dvě vysazené odrůdy, Merlot a Cabernet Franc, zajišťují dokonalý soulad s terroirem. Víno prochází vinifikací v malých ocelových tancích izotermickým průběhem.

Víno zraje 12 měsíců v dubových sudech, které jsou vždy nové, čímž si po mnoho let zachová svěží ovocný charakter, unikátní elegantní styl a velmi dobrou trvanlivost.

Château Pindefleurs vyrábí svoje víno v páté generaci jedné rodiny. V současné době vede vinařství mladá Audrey Lauret, která jej po své matce Dominique převzala v roce 2009 (v té době jí bylo třiadvacet let).