Jean Dauvissat: Vynikající bílé burgundské z Chablis!

03 / 2022 - NEWSLETTER Z TOPVINO.CZ 20. 2. 2022

Dobrý den,

podle nejvlivnějšího světového vinného kritika, Američana Roberta Parkera, je burgundský ročník 2017 (bílá vína) považován za jeden z nejlepších ročníků posledních let (hodnocení 97/100)! Americký časopis Wine Spectator pak stejný ročník ocenil podobně vysokým hodnocením (94/100). A nijak zvlášť pozadu nejsou ani další bílé burgundské ročníky 2018 a 2019. A přesně taková bílá vína skvělých burgundských ročníků jsme na začátku minulého týdne doplnili do našeho sklepa.

Tentokrát bych vám rád nabídl k ochutnání vynikající vína známého rodinného vinařství Jean DAUVISSAT (Chablis).
https://www.topvino.cz/vino/chablis/jean-dauvissat/ze3-no1389.html

Rodina Dauvissat vlastní toto tradiční řemeslné vinařství včetně kamenitě-vápencových sklepů pocházejících ze 17. století a vinic situovaných na obou březích říčky Serein již od roku 1899. Zdejší hluboká vápencová půda každý rok vydává elegantní Chardonnay klasifikace "AOC Chablis" (St.-Pierre), „Premier Cru“ (Vaillons, Séchet, Montmains) a "Grand Cru" (Les Preuses).

Bílá vína J. Dauvissat jsou svěží a bohatá, harmonická a přirozeně elegantní, navíc se spoustou precizně integrovaných chuťových ingrediencí včetně dokonale „spolupracujících“ kyselin. Kromě „Les Preuses Grand Cru“ a „Vaillons Vieilles Vignes“ nepobývají v dubových sudech. Slavná burgundská odrůda Chardonnay, podporovaná kultivovanými minerálními tóny, se zde projevuje ve své čisté a nejpřirozenější kráse.

Vína J. Dauvissat mají záviděníhodnou pověst pro svoji dlouhou životaschopnost v lahvi, navíc o vínu Saint-Pierre 2020je možné s klidným svědomím napsat, že vzhledem k vynikající chuti se jedná o jednoznačný cenový trhák!

-Adolf Kalina
Mobil: 603 460 675