HET IJ Struis Barley Wine

Het IJ Struis je polotmavé svrchně kvašené pivo anglického typu, dost silné (9 % ABV), a protože nějakou dobu pobývá v dubovém sudu (jako kvalitní víno), říká se mu „barley wine“. Piva tohoto stylu bývají méně chmelená, aby vynikla příchuť sladu. Tenhle „pštros“ (struis = pštros) navíc chutná jako lehce navinulé lososové sushi maki. Aroma připomíná středně sladký karamel s hřebíčkem a stejně taková je i příchuť, která je navíc obohacená o tóny sušeného ovoce, to vše ale včetně toho „lososového sushi maki“ akcentu. Chuť je mohutná, pestrá a bohatá. Zvláštní, ale vynikající!