Croix Mouton 2018

Château CROIX MOUTON 2018 - pro fanoušky vína Ch. Croix Mouton je na světě další nové -M- na etiketě. Majitel Jean-Philippe Janoueix nechává pro každé víno nového ročníku vytvořit novou grafickou podobu velkého -M-, které vínu dodává zajímavý sběratelský impuls.

Vinice Croix Mouton je situovaná podél břehu řeky Dordogne, což znamená, že letní sucho zdejším vinným keřům nemohlo ublížit. Ty měly dostatek spodní vody tolik důležité pro ideálním dozrávání. Zajímavostí je, že J.P. Janoueix nepoužil běžně používanou odrůdu Cabernet Franc, kterou nahradil třemi procenty odrůdy Cabernet Sauvignon. Víno tak získalo pevné tělo a špetku elegance navíc.

Dobře zralé hrozny napomohly vytvořit chuť plnou hedvábně koncentrovaných lesních plodů, sudy pak přidaly jemný nádech vypalovaného dubového dřeva. Zaoblené třísloviny se skrytou vnitřní silou, osvěžující kyselost (pH 3,62) a přirozená síla alkoholu (13,5 %) dodaly vínu jemnou modernistickou chuť se solidním potenciálem zrání. Skvěle pitelné již jako mladé!