Château Poujeaux

Jméno Château Poujeaux se poprvé objevilo v roce 1806, ale počátky panství na jeho místě lze vystopovat až do 16. století. Tehdy jej vlastnilo panství Latour Saint Malbert, což je dnes známé Château Latour (Pauillac). Během 19. století Poujeaux vyprodukovalo svá první vína. Na počátku 20. století byly ale vinice rozdělené na tři oblasti. Teprve rodina Theilů, vlastník od roku 1921, byla schopna panství sjednotit. V roce 1956 mělo Château Poujeaux opět svoji původ ..ní rozlohu 100 hektarů, z čehož je 70 hektarů vinic.

V roce 2008 prodal Jean Theil panství rodině Cuvelierů a tehdy začala skutečná nová éra vinařství. Byla modernizována veškerá zařízení, zakoupila se nová zemědělská technika. Na vinících byly pro lepší kvalitu sníženy výnosy a postupně se přechází na ekologicky udržitelné a biodynamické postupy.

Vinice o rozloze 68 hektarů jsou osázeny z 50 % Cabernetem Sauvignon, ze 40 % Merlotem, z 5 % Cabernetem Franc a z 5 % odrůdou Petit Verdot. Půda je především štěrková, typická pro tuto oblast. Méně typické je, že vinice se nachází na jedné velké parcele. Nejlepší části vinice jsou umístěny na štěrkových svazích, s převýšením až 25 metrů. Průměrný věk vinné révy je 35 let, i když některé keře jsou starší.

Hlavním konzultantem je známý enolog Stéphane Derenoncourt, který se stará i o další majetek Cuvelierů – Ch. Clos Fourtet v Saint Emilionu. Kvašení sklizených hroznů se provádí v kombinaci malých ocelových tanků, betonových tanků a dubových sudů. Ty se vybírají podle jednotlivých parcel, stáří révy a odrůd. Víno zraje ve francouzských dubových sudech (30 % nových) po dobu nejméně 12 měsíců.

Château Poujeaux spadá do apelace Médoc-Moulis. Průměrná roční produkce hlavního vína je 280 tisíc lahví. Vyrábí se též druhé víno s názvem La Salle de Poujeaux (produkce cca 80 tisíc lahví). Château též vlastní malou vinici v apelaci Haut-Médoc, ze které produkuje přibližně 20 tisíc lahví třetího vína Haut de Poujeaux.
↑  zobrazit méně ..
zobrazit více  ↓