Château DE GIRONVILLE

Vznik Chateau de Gironville se datuje do závěru 17. století. V době svého vzniku to byla poměrně velká usedlost o rozloze 155 hektarů, s 35 hektary vinic. Vinice se nachází v obci Macau, v apelaci Haut Medoc, nedaleko jižního cípu apelace Margaux .

V počátcích vinařství bylo de Gironville majetkem pana Duffour-Dubergiera, který také vlastnil Ch. Smith Haut Lafitte. Na počátku 20. století patřila vinice starostovi Bordeaux. V době velké deprese ..se panství dostalo do nesnází. Většina vinic byla odstraněna, protože pěstování jiných plodin poskytovalo vyšší výnosy.

Rok 1987 znamenal znovuzrození Château de Gironville. Panství zakoupili a následně zrekonstruovali bratři Mercierové a Remy Fouin. Vinice byly znovu osázeny révou a Ch. de Gironville se proměnilo ve fungující vinařství. V roce 2004 koupil Ch. de Gironville od rodiny Mercierů Vincent Mulliez, který své jmění získal při práci na investicích JP Morgan v Londýně. Následně do vinice i zámku významně investoval. V té době Vincent Mulliez koupil také Ch. Belle-Vue, další kvalitní vinařství v Haut Medocu, a také známé „Bordeaux Superieur“ Château Bolaire.
Bohužel, Vincent Mulliez zemřel v roce 2010 ve věku 44 let. Jeho předčasné úmrtí bylo velmi smutné také v tom, že právě v té době jeho úsilí začalo nést své plody. Ročníky 2009 a 2010 byly nejlepší ročníky, které se na Ch. de Gironville do té doby vyrobily. Château ovšem dále pokračuje v produkci skvělých vín pod vedením Isabelle Mulliez (manželka Vincenta Mullieze), jak dokazují např. ročníky 2015 a 2016.
Vinice Ch. de Gironville mají rozlohu 10 hektarů. Osázeny jsou ze 45 % Merlotem, 45 % je Cabernetu Sauvignon a 10 % patří Petit Verdotu. Keře jsou v průměru 30 let staré. Vinice je osázena hustotou, kterou byste našli spíše na pravém břehu Bordeaux, 6 600 keřů na hektar. Terroir je většinou štěrková půda.

Víno Ch. de Gironville se vyrábí v sudech z nerezové oceli. Malolaktické kvašení probíhá ve francouzských dubových sudech. Víno zraje po dobu 12–14 měsíců, 25 % použitých sudů je nových. Produkce Ch. de Gironville je v průměru téměř 60 tisíc lahví ročně. Víno dozrává v lahvi během tří až šesti let, optimální k pití je obvykle mezi 4 – 10 lety od ročníku sklizně.
↑  zobrazit méně ..
zobrazit více  ↓